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今天Fat but Skinny逛超市發現超新鮮▶︎Spanish Mackerel◀︎
(西班牙馬鮫魚) 超有光澤的皮 眼睛又亮 所以就買了一條回家
感覺晚上要吃生魚片囉（也會附上處理魚的影片喔）
日本Spanish Mackerel生魚片叫做Aji Sushi
"Aji"在日文裡的意思是"味道" 
很多人喜歡吃西班牙馬鮫生魚片因為它的味道很好
所以日本人就直接叫這種魚的生魚片"味道" 很貼切
這種魚常跟生薑末 或是 蔥末 搭配更顯示他的甜味
Spanish Mackerel屬於中脂肪量魚 所以吃完餘味不會太油 
也比較不會有很重的魚味 所以怕魚味的人可以試試看這種魚噢

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Fat but Skinny—JENNifer

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