Fat but Skinny美食部落格

包水餃一直都是我很愛做的料理之一
假日沒事的時候都會把它當成一種休閒活動
而且一次包起來冷凍 想吃的時候很方便
這次一直在想要包哪一種口味啊～ 因為吃高麗菜跟韭菜感覺有點無聊!!
之前做了一些韓式料理後 今天決定來包◆韓國風味◆的！
沒錯！泡菜 韓式辣醬 還有起司～
吃起來有點像韓國烤豬肉 配泡菜 加豆醬的味道 哈哈
口味比一般水餃重一點 所以不太需要沾醬喔💁


材料：
豬絞肉 450g
先用刀子稍微剁過 會比較有粘性 裡面的料才不會散散的
等一下會比較好包


青蔥 4根
大蒜 12瓣
醬油 3湯匙
韓國辣醬 2湯匙
韓國豆醬 1湯匙
芝麻香油 3湯匙
蜂蜜 1/2湯匙
起司 220g
泡菜450g


這次用的量匙


青蔥 跟 大蒜 切成碎末
（今天我有點懶 所以用了食物調理機😂）


起司切成小段一點

 
泡菜剁碎


首先將芝麻香油 跟 絞肉放到攪拌盆中
攪拌均勻


加入 醬油 . 韓國辣醬 . 韓國豆醬 . 蜂蜜 


混合均勻


最後加入 青蔥末 . 蒜末 . 起司 . 泡菜


跟些許的泡菜汁


攪拌均勻就可以準備包水餃囉～


包水餃教學影片在這裡～
我的方法是以前爺爺教的 所以我們家大家都是包這樣 哈哈
(影片很認真在包 說了一堆然後..然後..然後..😅😅)


登登登～

感覺泡菜水餃就是適合用煎的
所以這次是做煎餃

先在鍋子裡放油（不能太少不然會比較容易黏鍋）


等油熱了以後 放入水餃
（油要夠燙 也要確定每個水餃底部都有粘到油）


加入麵粉水 淹過水餃1/2
(我會在水裡加一小茶匙的麵粉 這樣底煎出來會比較脆喔）


蓋上鍋蓋 悶煮約8分鐘
不過用目測會比較准 等悶煮到水差不多都收乾了就可以打開鍋蓋
打開鍋蓋後底部呈現咖啡色就可以囉

 
這樣就完成拉～
這次水餃是比較重口味 所以不太需要沾醬
大家也可以自己調整水餃的味道
可以前先包一顆煮 試吃味道 等調整到自己喜歡的味道以後再包完剩下的
這樣就不用怕不適合自己的口味囉 ＝）

如果大家還有什麼其他的問題歡迎留言給我
我都會回復大家 <3
也請大家訂閱Fat but Skinny Facebook粉專 跟 Youtube頻道喔 IG
https://www.facebook.com/fatbutskinnyfoodblog/
https://www.youtube.com/channel/UCD9cZWcvgGRWMzSEjH46VuQ
https://www.instagram.com/fatbutskinny.jj/


JENNifer